В корзине нет товаров
Меню

Сортировка

Бренд

Производитель

Цена

Фиброузные оболочки

Вискозно-армированные (фиброузные) оболочки относятся к паро-, газопроницаемому типу колбасных оболочек и изготавливаются из длинноволокнистой фиброузной бумаги с пропиткой 100% целлюлозой. Фиброузные оболочки – наиболее прочные из всех газо-, влагопроницаемых колбасных оболочек, характеризуются одновременно высокой равномерностью диаметра по длине батона и хорошей дымопроницаемостью.

Оболочки обладают механической прочностью и способностью к усадке при термообработке колбасных изделий. Фиброузные оболочки являются идеальным заменителем коллагеновых оболочек.

Фиброузные оболочки обладают рядом преимуществ, которые обуславливают их широкое применение, а именно: превосходят по прочности все натуральные и искусственные влаго- и дымопроницаемые оболочки; клипсуются на всех видах клипсаторов, формуются вручную; имеют множество степеней адгезии к наполнителю; обладают повышенной фаршеемкостью, выдерживают высокотемпературные режимы термообработки (пастеризации); за счет паро- и газопроницаемости позволяют достичь желаемого аромата и цвета при копчении; снижают проникновение микрофлоры в продукт за счет мелкой пористости оболочки.