В корзине нет товаров
Меню

Каталог

Коллагеновая оболочка прямая, тонкая легкосъёмная для с/в 45 мм

150140 руб

Коллагеновая оболочка прямая, тонкая легкосъёмная для сыровяления 45 мм, 2 метра.

В упаковке 2 метра. Калибр - 45 мм. Производство "FIBRIN S.A." Испания. Фаршеёмкость в 1 метре 2,2-2,5 кг. Состав: из спилка шкур крупного рогатого скота. Съедобная. Замочить в 20% водном растворе поваренной соли при (15-20°C) на 20-30 минут. В течение 30 минут использовать. Повторное замачивание не допустимо. Термообработка: первые 20 минут - не выше 70°C, далее макимум 75-80°C. Охлаждение: сразу после термообработки холодной водой до 22-25°C в центре батона. Срок хранения 12 месяцев в сухом месте при температуре 15-25°C и влажности воздуха 65-75%.