В корзине нет товаров
Меню

Полиамидная оболочка для варёных колбас 65 мм, 2 м

140 руб

Полиамидная искусственная оболочка 65 мм. используется для изготовления варёных колбас и ветчин. В этой оболочке очень удобно делать колбасы типа Докторской, Любительской, Молочной, а также ветчину из свинины или из мяса птицы, например, куринную ветчину. Также используется для изготовления паштетов, полуфабрикатов, плавленых сыров.

Полиамидная искусственная оболочка 65 мм. используется для изготовления варёных колбас и ветчин. В этой оболочке очень удобно делать колбасы типа Докторской, Любительской, Молочной, а также ветчину из свинины или из мяса птицы, например, куринную ветчину. Также используется для изготовления паштетов, полуфабрикатов, плавленых сыров. Разрезать и перевязывать оболочку в сухом виде. Оболочку наполнять без пузырьков воздуха с учетом термоусадочных свойств. Варка: при температуре 78-82 °С до 72 °С в центре батона. Набить полиамидные оболочки фаршем согласно рецептуре и перевязать шпгатом хлопчато-бумажным. Фаршеемкость - 3,5-4 кг/м. Состав: многослойный ориентированный полиамид, масло вазелиновое медицинское, разрешенные красители. Несъедобная. Перед наполнение оболочка не требует замачивания. Условия хранения: при t - от +10 ...+25 °C - 12 месяцев. Производитель  -  ООО ПКФ "Атлантис-Пак" Российская Федерация.