В корзине нет товаров
Меню

Сетка формовочная

8566 руб

Длина в упаковке - 2 метра. Производство Россия. Цена указана за упаковку. Этого количества достаточно для производства 4-5 кг. мясных изделий. Диаметр в максимально растянутом состоянии - 100 мм. Предназначена для формования мясных рулетов, копченостей, деликатесов. Рекомендуется для совместного применения с пленкой коллагеновой.

Длина в упаковке - 2 метра. Производство Россия. Цена указана за упаковку. Этого количества достаточно для производства 4-5 кг. мясных изделий. Диаметр в максимально растянутом состоянии - 100 мм. Предназначена для формования мясных рулетов, копченостей, деликатесов. Рекомендуется для совместного применения с пленкой коллагеновой.

Для выработки сетки используются следующие материалы: 
1) латексная нить особого состава, разрешенная для использования в мясоперерабатывающей промышленности; 
2) нить полиэфирная, разрешенная для контакта с пищевыми продуктами. 

Рекомендации по применению
Подготовленное сырье предварительно рекомендуется обернуть в коллагеновую или целлюлозную пленку, а затем формовать в сетку. С этой целью используются ручные или автоматические аппликаторы, однако, процесс формовки может осуществляться и вручную. Далее сетку завязывают с обеих сторон или клипсуют с образованием петли для навешивания. Сетку для копчения можно применять и без коллагеновых или целлюлозных пленок, но в этом случае производитель мясных изделий должен самостоятельно рассчитать диаметр сетки, ориентируясь, в основном, на ее формовочные, а не прессовочные свойства. 

Условия хранения
Сетки хранятся при температуре не ниже 10 градусов С в закрытых, защищенных от прямого попадания света помещениях, не ближе 0,5 м от нагревательных приборов. 

Внимание: Срок годности 2 года.