В корзине нет товаров
Меню

Стартовая культура Изи Кюр

51 руб

Изи кюр – культура, которая способствует образованию стабильного и яркого цвета в мясопродукте, способствует формированию исключительных вкусо-ароматических свойств в сырокопченых и сыровяленых мясных продуктах с высоким уровнем рН исходного сырья. В стартовых культурах Изи кюр собраны 4 вида бактерий и грибов. Первый - подавляет рост патогенной микорофлоры (в частности наиболее опасных листерий). Второй - штамм снижает рН поверхности куска, еще более подавляя рост нежелательной микрофлоры. Третий вид – грибы, придают изысканный вкус зрелого хамона. Четвертый – особый штамм бактерий, который создает и сохраняет яркий приятный красный цвет продукта.

Изи кюр – культура, которая способствует образованию стабильного и яркого цвета в мясопродукте, способствует формированию исключительных вкусо-ароматических свойств в сырокопченых и сыровяленых мясных продуктах с высоким уровнем рН исходного сырья. Состав: комбинация Debaryomyces hansenii, Lactobacillus curvatus, Staphylococcus carnosus, Staphylococcus vitulinus. Хранить при температуре +20…+25°С – 3 мес., при +4...+6°С - 6 мес., при -17°С - 24 мес. Допускается транспортировка в условиях окружающей среды. Упаковано ИП Агапкин П.А.

комбинация Debaryomyces hansenii, Lactobacillus curvatus, Staphylococcus carnosus, Staphylococcus vitulinus

Подробнее: https://www.emkolbaski.ru/startyi-izikyur-dlya-vyaleniya-vetchin/
Производитель ИП Агапкин П.А.
Штрих код 2000000040271