В корзине нет товаров
Меню

Каталог

Стартовые культуры для созревания стейков

40 руб

Стартовые культуры для созревания стейков - смесь штаммов Staphylococcus carnosus, Pediococcus acidilactici.

Состав: смесь штаммов Staphylococcus carnosus, Pediococcus acidilactici. Основное направление действия этих стартов - подавление патогенной микрофлоры Listeria monocytogenes при хранении и созревании мяса. Способ применения: натереть или опрыскать раствором куски мяса для стейков, упаковать под вакуум в чудопакет. Первые сутки выдержать в тепле при +20...+25 С°, затем направить стейки в холодильник для созревания при +2...+3 С° на 28 суток. Хранить при температуре +20…+25 С° – 3 мес., при +4...+6 С° - 6 мес., при -18 С° - 24 мес. Изготовитель: ИП Агапкин П.А.

Производитель ИП Агапкин П.А.